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すご味とは
美しい自然と温暖な気候に恵まれた愛媛県には、日本一の生産量を誇り、年間を通じて供給可能なかんきつ類をはじめ、愛情をこめて育てられた「愛育フィッシュ」、味わい豊かな畜産物や野菜などの良質で豊富な農林水産品があり、それらをもとに自由な発想、多様な組み合わせで、さまざまなジャンルの料理を作ることができる、正に全国屈指の「食材王国」です。更に、食材の特長を活かした、おいしいスイーツやジュース、酒といった多彩な加工食品も県内各地で生産されております。県では、本県自慢の優れた食材、食品を「すご味」として認定しました。
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