すご味 | 愛媛百貨選 | 愛媛の逸品を見つけるポータルサイト｜

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すご味とは

美しい自然と温暖な気候に恵まれた愛媛県には、日本一の生産量を誇り、年間を通じて供給可能なかんきつ類をはじめ、愛情をこめて育てられた「愛育フィッシュ」、味わい豊かな畜産物や野菜などの良質で豊富な農林水産品があり、それらをもとに自由な発想、多様な組み合わせで、さまざまなジャンルの料理を作ることができる、正に全国屈指の「食材王国」です。更に、食材の特長を活かした、おいしいスイーツやジュース、酒といった多彩な加工食品も県内各地で生産されております。県では、本県自慢の優れた食材、食品を「すご味」として認定しました。

白つぶ味噌

「愛媛産には、愛がある」を取得した、甘口みそ

赤つぶ味噌

「愛あるブランド」取得し、愛媛県産はだか麦を使用したお味噌

特級濃口醤油

一年間じっくりと熟成させた、まろやかな甘みを持つ本醸造醤油

杉樽仕込醤油

国産有機大豆・有機小麦を使用し、長期熟成させたお醤油

碧原スパイスドラム

スパイスを漬け込んだ香り豊かで濃厚なラム

碧原ボタニカルラム

愛媛の柑橘と銀木犀などボタニカルの芳醇な香りが立つ、爽やかなラム。

碧原オーガニックラムアグリコール

有機サトウキビ搾汁液原料の世界的に希少なラム

碧原ホワイトラム

愛媛のサトウキビと日本酒酵母で作ったフルーティなラム

至高の紅い雫（化粧箱）

いちごは多くの人を笑顔にできる

冷凍いちご（紅い雫）

いちごは多くの人を笑顔にできる

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フルーツ

野菜

肉、ベーコン

魚介類、海産物

乳製品、卵

練り物

パン、ジャム

豆腐、惣菜、料理

米、ごはんのお供

麺類

調味料、油

乾物

漬物、佃煮、瓶詰

スイーツ、菓子

ドリンク、酒、水

その他

えひめ愛フード推進機構が「愛」あるブランドに認定した優れた農林水産物や加工食品をご紹介します。