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キャビアフィッシュ アフレル株式会社
- 愛媛県の法皇山脈の湧水で育まれた高級食材「国産のキャビアフィッシュ」です
- 愛媛県法皇山脈の湧水を掛け流し育てたキャビアフィッシュ（チョウザメ：ベステル種）です。生命力の強い魚で、淡泊ながら旨味のある脂がしっかり乗った白身魚（淡水魚）です。身崩れしにくく、ふくよかな食感で、和洋中様々なお料理にお使いいただけます。
| 商品名 | キャビアフィッシュ |
|---|---|
| 最低納品ロット | お問合せください |
| 希望小売価格 | 業務用につき担当者までお問合せ下さい |
| 卸売価格 | お問い合わせください |
| 販売エリアの制限 | - |
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商品について
| 希望小売価格（税抜き） | 業務用につき担当者までお問合せ下さい |
|---|---|
| 最もおいしい時期 | 通年 |
| 賞味期限／消費期限 | -／冷蔵保存：製造日より5日/冷凍保存：加工日より90日 |
| 原材料 | チョウザメ |
| 特定原材料 | なし |
| 主原材料産地 | 愛媛県 |
| 内容量 | 3・～（ラウンドの場合） |
| 1ケースあたり入数 | ラウンド：1尾/フィレ：2枚～ |
| 保存温度帯 | 冷蔵(冷蔵または冷凍) |
| 発注リードタイム | 受注後5日以内に発送 |
| 最低ケース納品単位 | お問合せください |
| 販売エリアの制限 | - |
| ケースサイズ | 60cm×20cm×15cm |
| 認証・認定機関の許認可 | - |
| 商品ターゲットのお客様象 | 30代~、男女問わず |
| 商品の利用シーン | ホテル、レストランなどのコースメニューのメイン食材として |
| 品質管理情報（商品検査） | 一般細菌検査（検査機関にて） |
| 品質管理情報（生産・製造工程の管理） | 加工工程表/製造指示書/製造報告書/在庫管理表 |
| 品質管理情報（施設設備の管理） | 各種製造管理手順（OPRP）（CCP）/洗浄水管理（CCP）/設備稼働確認チェックリスト |
| その他（備考） |
販売条件
| 業務用対応可否 | ○ |
|---|---|
| ギフト対応可否 | ○ |
| OEM生産対応可否 | - |
| イベント出展対応可否 | ○ |
| 産地直送対応可否 | ○ |
主な販売先
| フードサービス | ○ |
|---|---|
| 商社・卸売 | ○ |
| メーカー | - |
| 小売り | ○ |
| ホテル・宴会・レジャー | ○ |
| その他 | ○ |
事業者について
事業者： アフレル株式会社
担当者： 養殖事業部 大畑 さほり
電話： 0896-22-3675 / FAX : 0896-22-3676
E-mail： ohata@afrel-web.com
事業者webサイト
